Karas

Ресторан кавказской кухни на Тишинке – кстати, карас, если кто не в курсе, это аналог грузинского квеври, в Армении этому методу уделяют много внимания. Отличное теплое место, шашлыки прямо с мангала, хлеб – из тандыра, хачапури и хинкали (готовят пять видов) – одни из лучших в городе. Оригинальный интерьер – эффектное сочетание стиля лофт и частного мужского клуба: открытые потолочные балки, бетонные резные колонны, кирпичная кладка, кожаные кресла, диванчики и грандиозные барные табуреты. Дровяная печь, тандыр и мангал. Меню разумно структурировано: закуски и салаты, мангал, выпечка из дровяной печи, горячие блюда и хинкали, десерты.

Идеальная трапеза может выглядеть так: ассорти домашней бастурмы, тарелка армянских сыров, кофе по-восточному с фиником, чай в чайнике ручной работы, армянское варенье, мацун в разных видах и состояниях, и главное – женгялов хац.